【学习目标】1、了解酯的组成和结构特点，及酯的物理性质和存在形式；
2、掌握乙酸乙酯的结构特点及主要化学性质；
3、理解乙酸乙酯水解反应的基本规律；
【学习重点】乙酸乙酯的结构特点及主要化学性质
【学习难点】乙酸乙酯水解反应的基本规律
【知识回顾】
在实验室可以用右图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：
(1) 在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方是: 。
(2) 浓硫酸的作用是：① ；② 。
(3) 饱和碳酸钠溶液的主要作用是 。
(4) 装置中通蒸气的导管不能插入溶液中，目的是 。
(5) 做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是 。
(6)若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是 。
(7)写出该反应的化学方程式：
【自学新知】
酯
【合作探究】组内讨论，小组代表发言。
写出甲酸甲酯、乙酸甲酯、乙酸乙酯的分子式，
并总结得饱和一元酯分子式： （和饱和一元羧酸的分子式相同）
试写出分子式为C3H6O2的同分异构体？
2、课本62页【科学探究】小组讨论设计实验方案，组内代表发言。
3、总结乙酸乙酯在酸或碱存在条件下水解的规律？
并写出乙酸甲酯在酸性条件和酸性条件的水解方程式？
【当堂检测】
日常生活中，我们经常使用热的纯碱水溶液（显碱性）洗涤炊具上的油污，分析这是利用了什
么原理？（提醒：油脂属于酯类）
2、尼泊金甲酯可在化妆品中作防腐剂。结构简式为 ，
下列说法中不正确的是 （ ）
A、该物质属于芳香烃
B、该物质的分子式为C8H8O3
C、该物质能够和FeCl3反应，使溶液呈紫色
在一定条件下，1mol该物质最多能和2molNaOH反应
3、下列基团：-CH3、-OH、-COOH、-C6H5，相互两两组成的有机物能与NaOH反应有（ ） A.3种 B.4种 C.5种 D.6种
【疑点反馈】
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