一、教学目标
掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌等基本操作技术
掌握某种微生物的分离、培养及数量测定方法
运用培养基对微生物进行选择
二、教学重难点
无菌技术的操作
平板划线法和稀释涂布平板法
细菌的计数
三、教学方法
谈话与自主复习相结合
四、教具准备
多媒体、学案、扩音器
五、教学过程
1．导入
师：展示培养基实物，提问培养基的作用[高考资源网]
生：培养基用于实验室培养微生物。
师：在发酵工业中，就利用了微生物的发酵，为了提高发酵的质量，保持发酵菌种的纯度，就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。本节课就复习专题二——微生物的实验室培养。介绍考纲对于这部分知识的要求。
2、自主复习
阅读《选修一》专题二课题一的内容。并完成学案上知识梳理的填空内容。
3、基础知识的复习
（1）培养基的营养成分
师：展示一个培养基的配方，提问：这个培养基中的成分分别能为微生物的生长提供哪些营养物质？
生：无机盐、碳源、氮源、水。
师：不同的培养基配方不同，但是一般都含有无机盐、碳源、氮源、水四类营养成分。同时培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。展示讨论的问题：利用什么样的培养基能分离出分解尿素的微生物？
利用什么样的培养基能分离出分解纤维素的微生物？
生：积极讨论课件上展示的两个问题，并举手回答。
师：对学生的回答给予评价，同时做出补充。
生：完成学案上的例题1。
（2）无菌技术
师：我们的身边到处都有微生物的存在，要获取纯净的培养物的关键是什么？
生：运用无菌技术避免杂菌的污染。
师：消毒和灭菌是无菌技术的两个重要方面，两者有什么区别？
生：分析消毒和灭菌的区别，并例举常用的方法，完成例题2。
师：对学生的回答做出评价和补充，强调灭菌并不仅仅消灭细菌和真菌，而是消灭所有的微生物。
（3）微生物培养的过程
配置培养基
师：配置培养基的步骤是怎样的？
生：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。
接种微生物
师：常用的接种微生物的方法有哪些？
生：平板划线法和稀释涂布平板法
师：请学生先思考平板划线法的操作，请个学生上讲台展示划线方法
生：某个学生上台展示划线方法，其他学生认真观察，并指出操作过程中存在的问题。[Ks5u.com]
师：为什么每次划线都要从上次划线的末端开始划？为什么要多次划线？
生：相互讨论，并举手提出自己的看法。
师：对学生的答案给予评价，并做出补充。介绍稀释涂布平板法的操作。
恒温箱中培养
师：当接种完成后将培养基放入哪里进行培养？
生：放入恒温箱中培养。
师：当然不同的微生物所需要的最适温度不同，所以要调节恒温箱的温度。
（4）微生物的计数
师：展示不同稀释度下平板上微生物的生长情况，稀释倍数越大，菌落教越少，切越清晰，能否根据某一稀释度下培养基上的菌落数来估算每克样品中的活菌数？
生：可以。完成例题3，并根据该题归纳出计算公式。
师：除了可以用稀释涂布平板法估算活菌数外，我们也可以直接在显微镜下计数。[Ks5u.com]
（5）微生物的保存方法
师：为了保持菌种的纯净，需要进行菌种保存，有哪些保存方法？
生：临时保存和长期保存，前者是将微生物接种到固体斜面培养基上，在放在冰箱中保存，后者是甘油管藏法，放到零下二十摄氏度的冷冻箱中保存
4、考题回顾
生：完成学案上的高考题，并交流核对答案。
师：从这道高考题可以看出，这部分内容的难度并不大，但是大家要注意规范答题，用书上的原话回答。
5、模拟测试
生：完成学案上的模拟测试题，并交流答案
师：抽看学生答题，核对答案，并对学生答题过程中出现的错误给予分析和纠正
引导学生共同归纳本节课的复习内容。
六、教学反思
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