幻灯片 1
第5 章
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幻灯片 61．酶浓度对酶促反应速率的影响
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幻灯片 7 (1)甲图说明：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶浓度与酶促反应速率成正相关。
(2)乙图说明：
①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。
②酶只会缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。
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幻灯片 82．反应底物浓度对酶促反应速率的影响
通过图示可以看出：
①加入酶A时，一定范围内随底物浓度的增加反应速率增加，当底物浓度超过一定范围后反应速率不再改变。
②酶A会促进酶促反应的进行，而酶B不会，说明酶具有专一性。
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幻灯片 93．pH和温度对酶活性的影响
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幻灯片 10 (1)甲图说明：
①在最适pH时，酶的催化作用最强，高于或低于最适pH，酶的催化作用将减弱。
②过酸过碱都会使酶失活。
③不同的酶最适pH不同。
(2)乙图说明：
①在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用将减弱。
②低温只会抑制酶的活性，而高温会使酶失活。
(3)丙图说明：
反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。
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幻灯片 11
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