幻灯片 1
第5 章
第
3
节
理解教材新知
把握热点考向
应用创新演练
考向一
考向二
知识点一
知识点二
随堂基础巩固
课时跟踪训练
知识点三
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幻灯片 2----
幻灯片 3----
幻灯片 4----
幻灯片 5----
幻灯片 66．真核生物有氧呼吸的场所是细胞
质基质和线粒体，而无氧呼吸的场所只有细胞质基质。
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幻灯片 7----
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幻灯片 9[自读教材·夯基础]
1．了解酵母菌[填空]
酵母菌是一种 真菌，其代谢类型是
，可用于研究 的不同方式。
单细胞
兼性厌氧
细胞呼吸
2．组装实验装置[填图]
(1)有氧条件装置：
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幻灯片 10(2)无氧条件装置：
澄清的石灰水
溴麝香草酚蓝溶液
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幻灯片 11 (2)酒精的检测：在酸性条件下，橙色的
溶液会与酒精发生化学反应，变成 。
重铬酸钾
灰绿色
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幻灯片 12 分析教材P92的实验装置，思考：
(1)A装置中用气泵间歇性地通入空气的目的是什么？
提示：保证酵母菌有充足的氧气，以进行有氧呼吸。
(2)质量分数为10%的NaOH溶液的作用是什么？
提示：NaOH溶液的作用是除去空气中的CO2，以保证第三个锥形瓶中，澄清石灰水变混浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。
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幻灯片 13 (3)B装置中，为什么要将B瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？
提示：B瓶刚封口后，锥形瓶中有氧，酵母菌进行有氧呼吸，两瓶产生CO2的速度和量基本相等，所以需将开始产生的CO2排掉，一段时间后，B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，可确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水，否则会出现两组澄清石灰水混浊程度差不多的情况。
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幻灯片 14[跟随名师·解疑难]
1．实验课题的分析
(1)本实验的探究课题可以转变为：探究有氧条件和无氧条件下酵母菌细胞呼吸的情况。
(2)根据检测目的不同，可细化为两个子课题：①在有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸产生CO2的多少；②在有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸是否产生酒精。具体分析如下：
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幻灯片 16 2．实验装置的分析(装置见教材P92)
(1)第一组装置中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是NaOH溶液，其目的是：使进入A中的空气先经NaOH处理后，排除空气中CO2对实验结果的干扰。
(2)第二组装置中B瓶放置一段时间后，才能与装有澄清石灰水的锥形瓶连接，其目的是让酵母菌将B瓶中的氧气消耗掉，确保产物CO2均来自于无氧呼吸。
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幻灯片 18[自读教材·夯基础]
1．有氧呼吸[填空]
(1)化学反应式：
。
6CO2＋12H2O＋能量
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幻灯片 19(2)物质转化过程：
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幻灯片 20 (3)能量转化：1 mol葡萄糖彻底氧化分解后，释放出2 870 kJ的能量，其中1 161 kJ的能量储存在 中，其余的以 形式散失掉。
ATP
热能
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幻灯片 21 2．无氧呼吸[判断正误]
(1)酵母菌无氧呼吸的反应式为C6H12O6
2C2H5OH＋2CO2＋能量。 (√)
(2)乳酸菌无氧呼吸的反应式为C6H12O6 2C3H6O3＋能量。 (√)
(3)苹果储存久了会有酒味产生。 (√)
(4)无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。(√)
(5)无氧呼吸的两个阶段都能产生ATP。(×)
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幻灯片 22 1．请分析有氧呼吸过程中，H2O参与的反应和产生分别发生在哪个阶段？O2参与反应发生在哪个阶段？CO2是在哪个阶段产生的？
提示：H2 O参与第二阶段反应，是在第三阶段产生的；O2只在第三阶段参与反应；CO2是在第二阶段产生的。
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幻灯片 23 2．若用放射性同位素18O分别标记有氧呼吸中C6H1218O6中的氧和18O2中的氧，请分析放射性会分别出现在哪种产物中？
提示：C6H1218O6―→C18O2；18O2―→H218O
3．在通风条件不好的环境中储藏的苹果会有酒味散发，而马铃薯储藏久了却不会有酒味产生，请分析其中的原因？
提示：苹果无氧呼吸的产物是酒精和CO2，马铃薯无氧呼吸的产物是乳酸。
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幻灯片 24[跟随名师·解疑难]
1．有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解
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幻灯片 252．有氧呼吸过程中各元素的来源和去路
(1)CO2是在第二阶段产生的，是由丙酮酸和水反应生成的，场所是线粒体基质。
(2)O2参与了第三阶段，[H]和O2结合生成水，所以细胞呼吸产生的水中的氧来自于O2，场所是线粒体内膜。
(3)有氧呼吸过程中的反应物和生成物中都有水，反应物中的水用于第二阶段和丙酮酸反应，生成物中的水是有氧呼吸第三阶段[H]和O2结合生成的。
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幻灯片 26 [特别提醒]
①有氧呼吸的三个阶段都能产生ATP，而无氧呼吸只在第一阶段产生ATP。
②没有线粒体的原核生物也能进行有氧呼吸，其场所是细胞质。
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幻灯片 27----
幻灯片 28 [自读教材·夯基础]
1．对有氧呼吸原理的应用[判断正误]
(1)包扎伤口应选用透气的敷料，以促进伤口处细胞进行有氧呼吸。 (×)
(2)松土有利于根部细胞进行有氧呼吸。 (√)
(3)稻田定期排水以利于根系有氧呼吸。 (√)
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幻灯片 29 2．对无氧呼吸的应用[判断正误]
(1)利用酵母菌无氧呼吸可生产酒精。 (√)
(2)破伤风芽孢杆菌可通过无氧呼吸进行大量繁殖，较深的伤口需清理伤口、注射破伤风抗毒血清等。 (√)
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幻灯片 30 1．请从无机盐离子的吸收方面分析，为什么农作物要及时松土？稻田长期不排水幼根为什么会变黑、腐烂？
提示：①松土增大土壤透气量，促进根有氧呼吸，为吸收无机盐离子提供能量。②水淹植物进行无氧呼吸，产生酒精毒害。
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幻灯片 31 2．种子、水果和蔬菜在储存时仍进行细胞呼吸。从影响细胞呼吸的因素方面考虑，应如何保存种子、水果和蔬菜？
提示：种子：低温、低氧、干燥保存。
水果和蔬菜：零上低温、低氧、一定湿度条件下保存。
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幻灯片 32[跟随名师·解疑难]
影响细胞呼吸的因素
1．内因
(1)不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。
(2)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗期、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。
(3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。
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幻灯片 33 2．环境因素(外因)
(1)温度：通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率，与温度影响酶催化效率的曲线特征一致。如右图所示。
生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果，在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，来降低细胞呼吸，减少有机物的消耗。
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幻灯片 34 (2)O2浓度：
①对于无氧呼吸：随氧气浓度增加而受抑制，氧气浓度越高，抑制作用越强，氧气浓度达到一定值时，被完全抑制。如右图所示。
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幻灯片 35 ②对于有氧呼吸：氧气是有氧呼吸的原料之一，在一定范围内，随着氧气浓度的增加，有氧呼吸速率增强，但当氧气浓度增加到一定值时，有氧呼吸速率不再增加。如右图所示。
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幻灯片 36 ③绝大多数植物的非绿色器官或酵母菌的呼吸速率受氧气浓度的影响。如下图所示：
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幻灯片 37----
幻灯片 38----
幻灯片 39 [例1] (2011·海南高考)细胞内糖分解代谢过程如下图，下列叙述错误的是 ( )
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幻灯片 40A．植物细胞能进行过程①和③或过程①和④
B．真核细胞的细胞质基质中能进行过程①和②
C．动物细胞内，过程②比过程①释放的能量多
D．乳酸菌细胞内，过程①产生[H]，过程③消耗[H]
[思路点拨]
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幻灯片 41 [精讲精析] 植物细胞能进行过程①和②、①和③、①和④；真核细胞的细胞质基质中能进行无氧呼吸的全过程，即①和③或①和④；动物细胞中过程②(有氧呼吸第二、三阶段)比过程①(有氧呼吸的第一阶段)释放的能量多；包括乳酸菌在内的细胞无氧呼吸过程中，第一阶段(①)产生的[H]，在第二阶段(③或④)消耗。
[答案] B
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幻灯片 42 (1)氧气只在第三阶段参与反应，因此产物H2O中的氧全部来自于氧气。
(2)线粒体只是进行有氧呼吸的主要场所，而不是唯一场所。原核生物无线粒体也能进行有氧呼吸。
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幻灯片 43----
幻灯片 44A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点
B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的CD段
C．甲图的a、b、c、d四个浓度中c是最适合储藏的氧浓度
D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生
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幻灯片 45[思路点拨]
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幻灯片 46 [精讲精析] 甲图中氧浓度为a时，细胞只释放CO2不吸收O2，说明细胞只进行无氧呼吸，对应乙图中的A点，A正确；甲图中氧浓度为b时CO2的释放量远远大于O2的吸收量，说明既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，且无氧呼吸强度大，应对应乙图中AC段之间，B错误；贮藏植物器官应选择CO2产生量最少即细胞呼吸最弱时(图甲中的c点)的氧浓度，故C正确；氧浓度为d时，CO2的释放量与O2的吸收量相等，细胞只进行有氧呼吸，因此没有酒精产生，D正确。
[答案] B
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幻灯片 47 (1)依据O2吸收量和CO2释放量判断：
①不消耗O2，释放CO2―→只进行无氧呼吸。
②O2吸收量＝CO2释放量―→只进行有氧呼吸。
③O2吸收量＜CO2释放量―→两种呼吸方式同时进行，且多余CO2来自无氧呼吸。
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幻灯片 48 (2)依据酒精和CO2生成量判断：
①酒精量＝CO2量―→只进行无氧呼吸。
②酒精量＜CO2量―→两种呼吸方式同时进行，且多余CO2来自有氧呼吸。
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幻灯片 49某动物组织，有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的量的比为1∶3，则该组织消耗的氧气量与产生的二氧化碳量之比是 ( )
A．1∶2 B．2∶1
C．3∶1 D．1∶1
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幻灯片 50解析：因为动物组织进行无氧呼吸既不消耗氧也不产生CO2，所以该组织消耗的氧气量与产生的二氧化碳量之比是1∶1。
答案：D
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幻灯片 511.探究细胞呼吸的方式。
2.探究影响细胞呼吸的因素。
3.探究细胞呼吸的场所。
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幻灯片 52典例剖析
不同种类的种子中储存的营养物质的种类不同。在科学研究中常用RQ(RQ＝释放的二氧化碳体积/消耗的氧气体积)来表示生物的有氧呼吸利用的能源物质的不同。下面是测定发芽种子呼吸熵的两个装置图：
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幻灯片 53 (1)装置一中的小瓶中加入NaOH溶液的目的是________________________。
(2)若发芽的种子已长出幼苗，进行该实验时，则应将装置放置在何种条件下进行？___________；
原因是_________________________________。
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幻灯片 54 (3)小琪同学来做这个实验，她将同一种正在发芽的种子等量分装入两个装置。假定其他操作步骤无误，她发现装置一中的着色液向左移动，而装置二中的着色液位置却不发生改变，则可推定该种子发芽过程所消耗的能源物质主要是__________________，发生的反应方程式为：__________。
(4)若发现装置一与装置二中的着色液均向左移动，则该种子发芽过程中所消耗的能源物质主要是__________________，理由是________________。
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幻灯片 55 [解析] (1)装置一中的NaOH的作用是吸收呼吸作用产生的CO2。(2)该实验把测定O2的消耗及CO2的产生作为实验指标，有氧呼吸消耗O2，产生CO2，而光合作用消耗CO2，产生O2。因此光合作用的发生会干扰细胞呼吸气体量的变化。要测定呼吸速率应排除光合作用的影响。
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幻灯片 56 (3)有氧呼吸第二阶段消耗H2O，第三阶段产生H2O，因此反应物和生成物中都应有H2O，而不能将反应物和生成物中的6个H2O抵消去。
(4)装置一中有氧呼吸产生CO2被NaOH溶液吸收，消耗O2导致着色液左移；装置二中没有NaOH溶液，着色液左移，说明消耗的O2体积大于产生的CO2体积，因此消耗的能源物质不可能是葡萄糖。脂肪含氢量高于糖类，进行有氧呼吸时消耗O2体积大于产生CO2的体积，着色液左移。
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幻灯片 57----
幻灯片 58归纳拓展
植物组织细胞呼吸速率的测定与探究
(1)植物细胞呼吸的指标：植
物细胞呼吸吸收O2，释放CO2，CO2
被NaOH溶液吸收，使容器内气体压
强减小，毛细管内的水滴左移(实验
装置如右图)。根据单位时间内液滴
左移的体积即可计算呼吸速率。
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幻灯片 59 (2)条件：整个装置必须遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。
(3)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置及所测种子进行消毒处理。
(4)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将种子煮熟)，其他条件均不变。
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幻灯片 60----
幻灯片 61
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幻灯片 62
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