幻灯片 11.生物体的组成成分
化学元素的作用
2.维持正常的生命活动
如：Fe是血红蛋白的组成成分
Ca是骨骼和牙齿的组成成分
Mg是叶绿素的组成成分
如：碘是合成甲状腺激素必需的，成年人缺会患地方性甲状腺肿。
硼能促进花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺硼会表现出“华而不实”的现象。
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幻灯片 2可溶性还原糖 ＋
蛋白质 ＋
脂肪 ＋
砖红色沉淀
橘黄色
红色
紫色
颜色反应
原理
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幻灯片 3①什么是还原性糖？常见的还原性糖有哪些？
②实验原理是什么？
③如何选择实验材料？
④斐林试剂由质量浓度为 g/ml的 溶液和
质量浓度为 g/ml的 溶液配制而成。
⑤苹果组织样液加入斐林试剂后颜色如何变化？
还原糖的鉴定
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幻灯片 4①什么是还原性糖？常见的还原性糖有哪些？
还原性糖指含有醛基或酮基的糖，
常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。
②实验原理是什么？
原理是还原糖加入刚配制的斐林试剂经过加热
生成砖红色沉淀。
-CHO+Cu(OH)2
-COOH+Cu2O↓砖红色
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幻灯片 5③如何选择实验材料？
选择白色或接近白色的植物组织。
?
因为颜色过深的植物组织中的色素会
对颜色反应起掩盖作用。
④斐林试剂由质量浓度为 g/ml的 溶液和质量浓度为 g/ml的 溶液配制而成。
0.1
NaOH
0.05
CuSO4
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幻灯片 6⑤苹果组织样液加入斐林试剂后颜色如何变化？
颜色由浅蓝色
棕色
砖红色
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幻灯片 7①实验原理是什么？
②使用蛋清作实验材料，为什么要先稀释？
③双缩脲试剂A液是质量 浓度为 g/ml
的 溶液， 双缩脲试剂B液质量浓度为
g/ml的 溶液。
④样液加入双缩脲试剂A液后，溶液什么颜色？
之后加入双缩脲试B液后，振荡后溶液什么颜色？
蛋白质的鉴定
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幻灯片 8①实验原理是什么？
原理是蛋白质加入双缩脲试剂产生紫色反应。
②使用蛋清作实验材料，为什么要先稀释？
如果不稀释，反应后产生的化合物会粘附在
试管壁 ，导致反应不彻底,而且难以清洗
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幻灯片 9③双缩脲试剂A液是质量 浓度为 g/ml
的 溶液， 双缩脲试剂B液质量浓度为
g/ml的 溶液。
0.1
NaOH
0.01
CuSO4
加双缩脲试剂A后，溶液仍透明无色；
加入B液振荡均匀后，变紫色。
④样液加入双缩脲试剂A液后，溶液什么颜色？
之后加入双缩脲试B液后，振荡后溶液什么颜色？
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幻灯片 10①实验原理是什么？
②在制作临时装片的过程中用什么试剂洗去浮色？
③显微镜下观察到什么？
脂肪的鉴定
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幻灯片 11苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ)为一种脂肪染色剂(易溶解于
酒精，不溶解于水)。苏丹Ⅲ染液遇脂肪的
颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪的
颜色反应为红色。
①实验原理是什么？
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幻灯片 12②在制作临时装片的过程中用什么试剂洗去浮色？
50%的酒精
③显微镜下观察到什么？
有被染成橘黄色的脂肪微粒
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幻灯片 13对照原则
有比较才有鉴别，对照是实验控制的手段之一，
通过设置对照实验，可以消除无关因子对结果的影响，
证明实验的客观性，具有说服力和可信度。
单一变量原则
控制其他因素不变，而只改变其中某一因素，
观察该变量对实验材料和实验结果的影响。
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幻灯片 14----
幻灯片 15斐林
试剂
双缩脲
试剂
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
用于鉴定可溶性还原糖时需水浴煮沸
用于鉴定蛋白质时不需水浴煮沸
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幻灯片 16实验原理：
方法步骤：
当植物缺少某种必需矿质元素时，就会严重影响植物的生长和发育，并出现特有的病症。
2.设置对照
1.配制培养液
分别配制完全培养液、缺少某种元素培养液
3.培养
取符合要求的玻璃容器若干个，分为A、B两组，分别加入等量的培养液。A组用完全培养液，作为对照；B组用缺少某种元素的培养液，并贴上标签，每个培养瓶中分别种一棵长势良好、大小相似的植物幼苗，并作好记录。
将这些装置放在温度、光照等条件相同且适宜的环境下培养，定时补充相应的培养液并定期给培养液通气
4.观察现象
定时观察、记录、比较分析两组玉米幼苗的生长状况
探究某元素是否是植物的必需矿质元素的方法
5.试验结论
实验方法：
溶液培养法
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幻灯片 17下面是用光学显微镜观察植物叶表皮气孔时的几个操作步骤。要把显微镜视野下的图像从右下图中的甲转为乙，规范的操作步骤是
①移动载玻片 ②调节光圈和反光镜
③转动转换器 ④转动细准焦螺旋
⑤转动粗准焦螺旋
A．①③②④ B．②③④①
C．④③①⑤ D．③②①⑤
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幻灯片 18用显微镜观察洋葱鳞茎叶表皮装片的同一部位，应选择下列哪种目镜和物镜的组合，在视野内所看到的细胞数目最多
A.A和C B.A和D C.B和C D.B和D
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幻灯片 19----
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