幻灯片 1第4节 细胞中的糖类和脂质
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1.概述糖类的种类和作用。
2.举例说出脂质的种类和作用。
3.说明生物大分子以碳链为骨架。
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幻灯片 3一、细胞中的糖类
1.元素组成
由______________三种元素组成。
2.主要功能
糖类是主要的______物质。
C、H、O
能源
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幻灯片 43.分类
水解
葡萄糖
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幻灯片 5果糖
葡萄糖
半乳糖
淀粉
纤维素
糖原
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幻灯片 6判一判
(1)单糖可被细胞直接吸收。(√)
(2)麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄
糖。(√)
(3)淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖。(×)
(4)人和动物细胞的储能物质是糖原，都分布在肝脏中。(×)
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幻灯片 7二、细胞中的脂质
1.元素组成
主要是___________，有些脂质还含有P和N。
2.化学性质
脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于___________________。
C、H、O
脂溶性有机溶剂
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幻灯片 83.分类和功能
储能物质
绝热体
缓冲和减压
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幻灯片 9细胞膜
脂质
生殖细胞
Ca、P
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幻灯片 10脂肪与糖类的元素组成基本相同，但在元素含量上有什么不同？
【提示】 脂肪分子和糖类分子相比，氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。
想一想
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幻灯片 11三、生物大分子以碳链为骨架
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。常见的多聚体和其单体如下表：
氨基酸
核苷酸
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幻灯片 12
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幻灯片 13----
幻灯片 14----
幻灯片 15----
幻灯片 16特别提醒 并非所有糖类都是生物体生命活动的能源物质，比如脱氧核糖、核糖是携带遗传信息的物质，而不是能源物质。
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幻灯片 17 下列有关糖类生理功能的叙述，错误的是
( )
A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一
B．葡萄糖是重要的能源物质
C．淀粉和糖原是各种生物体的储能物质
D．纤维素是植物细胞壁的主要成分要分布在细胞核中
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幻灯片 18【解析】 核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以，葡萄糖是重要的能源物质；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物细胞内的储能物质；纤维素是植物细胞壁的主要成分。
【答案】 C
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幻灯片 19互动探究
(1)题干涉及的糖哪些是植物特有的？哪些是动物特有的？
(2)C、D选项中所涉及的糖均由葡萄糖构成，为何它们的形态和功能却不同？
【提示】 (1)淀粉和纤维素是植物特有的；糖原是动物特有的。
(2)葡萄糖的连接方式不同。
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幻灯片 20----
幻灯片 21----
幻灯片 22 (2012·郑州一中高一检测)下列有关脂质的描述正确的是( )
A．脂肪的主要作用是保温和缓冲压力
B．固醇是构成细胞膜的重要成分
C．激素的化学本质是固醇类
D．人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D
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幻灯片 23【思路点拨】 解答本题应从以下几点分析：
①脂肪的主要作用；
②固醇的种类及作用；
③激素与固醇的关系。
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幻灯片 24【解析】 脂肪有储能、保温、缓冲压力等作用，但其在生物体中的主要作用是储能。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。构成细胞膜的主要脂质是磷脂，而不是固醇。并不是所有的激素都是固醇类物质，如生长激素的化学本质为蛋白质。维生素D能有效地促进人体对钙的吸收，所以补钙的时候最好补充一定量的维生素D。
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幻灯片 25【答案】 D
【探规寻律】(1)固醇和胆固醇虽然都是脂质，但其范围不同，胆固醇是固醇中的一种。
(2)并不是所有激素的化学本质都为固醇类，有些激素的化学本质为蛋白质，如胰岛素等，也有一些激素的化学本质是氨基酸的衍生物，如甲状腺激素。
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幻灯片 26脂质具有的生物学功能是(多选)( )
A．构成生物膜 B．调节生理代谢
C．储存能量 D．携带遗传信息
解析：选ABC。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。磷脂是构成细胞膜的主要成分，脂肪是生物体的主要储能物质，性激素能调节生物体的生理代谢。DNA能携带遗传信息。
变式训练
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幻灯片 27对糖类、脂质的种类易于混淆
下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是( )
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幻灯片 28【常见错误】 错选C项。
【错因分析】 对常见物质的从属关系及性质记忆不准确
(1)葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是非还原糖；
(2)脂肪≠脂质，固醇和脂肪都属于脂质，而不是包含和被包含的关系；
(3)固醇相对分子质量较小，不是生物大分子；
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幻灯片 29(4)乳糖和糖原都是动物细胞中的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类。
【正确答案】 A
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幻灯片 30对化合物的组成元素不清楚
下列各组物质中，由相同元素组成的是( )
A．胆固醇、脂肪、抗体
B．淀粉、半乳糖、糖原
C．氨基酸、核苷酸、纤维素
D．性激素、生长激素、胰岛素
【正确答案】 B
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幻灯片 31【纠错总结】 细胞内各化合物元素的组成
(1)由H、O元素组成的化合物：H2O；
(2)由C、H、O三种元素组成的有机化合物：糖类和脂肪；
(3)主要由C、H、O、N四种元素组成的化合
物：氨基酸、蛋白质；
(4)由C、H、O、N、P五种元素组成的化合
物：核酸、磷脂分子。
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